Kayısı Soslu Panna Cotta
Bu tatlı benim çok sevdiğim bir İtalyan tatlsıdır.Pişmiş krema anlamına gelen Panna Cotta çok kısa sürede
hazırlanması ile birlikte bir o kadar da leziz ve hafif bir tatlıdır. Umarım sizler de beğenirsiniz.
MALZEMELER
50 ml süt
400 ml krema
60 gr pudra şekeri
10 gr toz jelatin(ben nişasta kullandım)
125 gr kayısı suyu
10 gr vanilya (2 paket )
150 ml su
40 gr nişasta
60 gr şeker
YAPILIŞI
Orta boy tencerede sütü,kremayı,pudra şekerini ve vanilyayı kaynama noktasına gelene kadar pişirin.Toz jelatini çok az su ekleyerek bir kasede karıştırın ve tencereye ekleyinTam kaynamadan öce ocaktan alın.Karışım soğuduktan sonra kaselere koyun ve buzdolabinda soğumaya bırakın.Diğer taraftan kayısı suyu,su,nişasta ve şekeri tencerede kaynatın.İyice kıvam alana kadar kaynattıktan sonra dolaptaki kaseleri çıkarın üzerine sosu ekleyin ve tekrar soğutup servis edin. Eğer kayısı sosunuz katı olur ise su ile kıvamını açabilirsiniz.Ayrıca bu tarifi diğer meyve sularını kullanara da deneyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN